?

岐山臊子面的做法,岐山臊子面怎樣做好吃

 

  本篇文章主要為您描述了岐山臊子面的做法,怎么做出來(lái)的岐山臊子面味道更好。岐山臊子面味道好不好對生意有非常大的影響,學(xué)做好吃的岐山臊子面技術(shù),讓您的創(chuàng )業(yè)之路越走越遠。

  材料

  五花肉250克,土豆1個(gè),胡蘿卜1根, 柿子椒1個(gè),蒜苔6根,豆腐1塊,黑木耳20克,雞蛋1個(gè),食鹽5克,醬油20克,醋60克,蔥5克,姜5克,水250克,辣椒粉5克,五香粉5克,黃酒15克,花椒粉5克,寬面適量

  做法

  1、五花肉切小片,比指甲蓋大一點(diǎn)就可以了,我切得有點(diǎn)大,陜西小伙伴告訴我一定要小點(diǎn),以后改進(jìn)咯,胡蘿卜、土豆、柿子椒、木耳、黃花菜分別切小丁備用;

  2、豆腐切片在油鍋里兩面煎黃,撈出切成丁,雞蛋打散,烙成蛋皮,把蛋皮切成小塊,蒜苔斜切小丁,蔥姜切末備用;

  3、熱鍋放食用油,油要多放一點(diǎn),是普通炒菜的五六倍左右,中火煸炒五花肉臊子十秒鐘,放蔥姜末繼續炒十秒鐘,然后放辣椒粉中小火煸炒,炒的過(guò)程真的很香;

  4、炒半分鐘出紅油,接著(zhù)下五香粉和花椒粉炒十秒出香氣,開(kāi)大火,放醬油和黃酒爆香,接著(zhù)下醋燒開(kāi);

  5、醋味燒出來(lái)后倒熱水,熱水要多一些,因為這是湯多面少的品種,燒開(kāi)后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和鹽,開(kāi)蓋小火燒五分鐘把蛋皮丁放進(jìn)去接著(zhù)小火燒;

  6、燒十至十五分鐘后把蒜苔粒放進(jìn)去燒開(kāi)就可以關(guān)火了,臊子鹵就做好了;

  7、此時(shí)可以另起一鍋,煮面;

  8、面煮熟撈出,澆上臊子鹵,香噴噴的面就出鍋啦,開(kāi)始享用吧。

相關(guān)資訊

  • 岐山臊子面培訓去哪好

    岐山臊子面培訓去哪好

    臊子面是陜西關(guān)中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面,為西府名小吃。臊子面歷史悠久,品種多達數十種,其中以岐…了解更多

    18-10-17 08:59:29

  • 岐山臊子面有多少利潤

    岐山臊子面有多少利潤

    對于陜西人來(lái)講面才是壓軸大菜。其中當屬臊子面占據頭把交椅 無(wú)論是紅白喜事還是逢年過(guò)節,唯有那一碗臊子面才…了解更多

    18-09-17 08:52:11

課程分類(lèi)

你可能想找


整站熱門(mén)培訓項目


岐山臊子面培訓校區環(huán)境


岐山臊子面培訓過(guò)程


岐山臊子面學(xué)員作品


岐山臊子面培訓畢業(yè)證書(shū)


岐山臊子面學(xué)員開(kāi)店


岐山臊子面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧


岐山臊子面做法


?

成功創(chuàng )業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng )業(yè) ②——培訓小吃技能 ③——開(kāi)店籌備 ④——開(kāi)業(yè)促銷(xiāo) ⑤——持續盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯(lián)系電話(huà) 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃培訓創(chuàng )業(yè)基地已經(jīng)在全國開(kāi)始38家分公司,遍布全國的各個(gè)城市,學(xué)小吃培訓請咨詢(xún)客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 食尚香 食尚香小吃培訓創(chuàng )業(yè)基地-廣東廣州分公司 皖I(lǐng)CP備14012346號-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖