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              棒棒雞培訓


              棒棒雞培訓

              項目名稱:棒棒雞培訓培訓時間:短期班
              項目品牌:食尚香培訓方式:現場實操教學,學員親自動手操作
              培訓內容:棒棒雞培訓全套技術原料設備:不受任何限制
              培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

                想學做棒棒雞小吃嗎?

                棒棒雞屬于川味特色涼鹵菜項目下的一個分項目,特色涼鹵菜項目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等,主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉制工藝獨特,煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。

              棒棒雞

                棒棒雞怎么做?棒棒雞做法配方?

                棒棒雞的做法:選用嫩仔公雞(光雞)一只、約重1000克,除盡殘毛、洗凈,捆扎后放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩,用木棒將雞肉拍松、除去雞骨,再將雞肉用手撕成粗絲,雞皮用刀切;用一盤,底墊蔥白絲30克,再蓋上雞絲;用一碗,放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調成滋汁,澆于雞絲上即成。

                小吃的種類

                口水雞、缽缽雞、棒棒雞等等。

                棒棒雞培訓項目介紹

                對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家棒棒雞,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

                食尚香杭州棒棒雞培訓內容

                1、單店營業器具的選購、認識;

                2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;

                3、學習棒棒雞的各種輔料、配料的制作;

                4、學習棒棒雞的選材、加工的處理方法。

                5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

                棒棒雞學習方式

                按照棒棒雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

                后續服務支持

                1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

                2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

                3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

                棒棒雞起源故事

                1.棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢棒棒雞 陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮),取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術》。

                2.相傳明清時期,在雅安的偏遠山區,有人特好美食,經過長期的鉆研和湯料搭配實踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當時生產力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈!此后又出現一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時也常挑剔大小。

                營養價值

                1.雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質比較高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

                2.雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

                3.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

              • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
              • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
              • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
              • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
              • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
              • 6.食尚香小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名創業人員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

              棒棒雞培訓價格

                食尚香是專業的棒棒雞培訓機構,在棒棒雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,棒棒雞培訓價格不高,而且棒棒雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取棒棒雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的棒棒雞培訓價格表發給您,以供您參考.

                

              棒棒雞開店大概需要多少資金

                以普通的市級城市為例來說,學好棒棒雞技術開店創業我們分為兩種形式:

                第一種是資金較小,則考慮做棒棒雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做棒棒雞攤這種形式的話,一半棒棒雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

                第二種是資金比較大,考慮做棒棒雞店的.直接開棒棒雞店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開棒棒雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

                

              棒棒雞開店流程

                第一,定位顧客,選擇店址

                第二,定位產品,產品價格制定

                第三,棒棒雞店面布置,裝修

                第四,制作棒棒雞設備采購

                第五,制作棒棒雞原料采購

                第六,棒棒雞店審批手續,辦理各項證書

                

              開棒棒雞店怎么選址

                1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置棒棒雞店的好地方。

                2.客流量多的地方。因為棒棒雞店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

                3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

                4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

                5.同種類型棒棒雞店多的地方。經過大量事實證明,如果棒棒雞店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

                

              棒棒雞店裝修技巧

                1,外觀設計合理,要求一目了然,突出棒棒雞店特色

                2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

                3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

                4,店外宣傳欄布置擺放合理

                5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

              課程分類

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              棒棒雞培訓校區環境


              棒棒雞培訓過程


              棒棒雞學員作品


              棒棒雞培訓畢業證書


              棒棒雞學員開店


              棒棒雞開店經營技巧


              棒棒雞做法


              棒棒雞相關資訊



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